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Essen und Trinken Die typische Küche auf Fuerteventura ist einfach und deftig. Da satt werden an erster Stelle steht, verwendet man kraftspende Zutaten wie Maismehl, Kartoffeln und Kichererbsen, bei fast jedem Gericht. Heut zutage werden die traditionellen Rezepte mit mediteranen oder hispanischen Einflüssen gekonnt verfeinert. Fisch ist in den Küstenregionen ein wichtiger Bestandteil, ob gebraten, gekocht oder im Eintopf. Weiter im Inneren der Insel serviert man Fleischgerichte, wie Kaninchen oder Zicklein, oder es wird ein Eintopf aus mehreren Fleicharten, mit Gemüse und Kichererbsen gekocht. Dieser Eintopf nennt sich Puchero canario. Dazu reicht man Gofio, ein Mehl aus gerösteten und gemahlenen Getreidekörnern, es muß nur noch mit Wasser, Milch oder Brühe vermischt werden. Gofio ist das Grundnahrungsmittel der Inselbevölkerung, man nimmt es zum Andicken von Eintöpfen und Suppen, rührt es sich in den Kaffee und Kleinkindern wird es dem Brei zugefügt. Eine weitere Spezialität sind Runzelkartoffeln, die Papas arrugadas, die man mit Schale ißt. Sie wereden in extrem salzigen Wasser gekocht. Nach dem Abchütten des Wassers werden die Kartoffeln gedämpft bis das kristallisierte Salz an der Schale haften bleibt. Dazu ißt man Knoblauchsoße.


Währung: Euro


Telefonvorwahl: 0034


Amtssprache: Spanisch


Botschaft: Botschaft des Königreichs Spanien 10787 Berlin Lichtensteinallee 1 Telefon: +49 30 2540070 Fax: +49 30 25799557 info@spanischebotschaft.de www.spanischebotschaft.de


Zeitverschiebung: MEZ und MESZ -1h
 
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